又到了各地韭菜大量上市的时节。前段时间，高温和暴雨天气对韭菜造成了一定影响。但南北方又各有不同，南方韭菜物以稀为贵，北方韭菜却卖得没有去年价格高。为什么韭菜价格南北大不同？2016下半年韭菜市场行情如何？

在河北省藁城市里庄村 ，村民张景阳已经做了好几年的韭菜代收生意。他告诉记者，现在每天能装两三万斤，如果有外地的大车来就有六七万斤，行情也还不错。

“现在价格保持在一块一二左右，最近有二十来天了吧，全部都是一块二，一块三。今年不是闹灾吗，下雨把韭菜下烂了都。”

七月份，持续强降雨对蔬菜生产造成一定影响，南方地区地产韭菜出现量少价高的现象，市场上的韭菜主要来自北方。江苏常州凌家塘市场分析师江红霞：

“近期凌家塘市场地产韭菜量少价高，昨日市场地产韭菜日上市量6.1吨，较上月环比减少一半左右，同比也有近40%的下降；批发平均价6元每公斤，环比、同比分别上涨83%和20%；当前本地韭菜供应量偏紧，但外地韭菜却是持续放量。昨日市场外来韭菜上市量80吨，环比增幅不大，但较去年同期翻番。韭菜娇嫩，外来韭菜虽然运输、保鲜成本较高，但新鲜程度还是比不上地产韭菜，所以价格相差也比较大，今日批发平均价3.5元每公斤，同比、环比基本持平。”

而在北方地区，由于韭菜大量南运，也使得上周北方地区韭菜价格较高，但相比去年同期来讲，却有下降。

北京新发地市场分析师刘通认为：“8月12号，新发地市场韭菜的批发价是0.5-1.6元/斤，上周末（8月5日）的价格是1.6-2.3元/斤，周环比下降46.15%；去年同期的价格是1.5-2.5元/斤，年同比下降47.5%。”

今年夏天，很多蔬菜价格跟去年同期相比都是大幅下降，韭菜也不例外。对此，刘通认为，这跟“大小年”现象及主产区的天气有关系。

“这里面有一部分是大小年现象造成的，去年价格偏高的蔬菜，今年夏季种的面积就比较大，所以这一部分蔬菜价格降幅就相对比较大一点。还有一部分是天气的原因造成的，前一段时间，北方地区，生产条件相对来说是比去年同期是要好的，温度相对来说比较高，有利于一部分蔬菜的生长。”

接下来一段时间，南方各地自产韭菜大量上市，韭菜南运的规模大幅度萎缩，富余出来的韭菜大量涌入北方市场，届时，北方市场韭菜价格将大幅下跌。而南方市场韭菜价格也会有所变动。

“预计，随着近期本地补种韭菜的上市，后期市场地产韭菜的价格将会有回落，带动外来韭菜价格也将会有一定的下降空间。”

目前，部分韭菜还处在养根、续根的过程中。刘通建议，对于南方地区的农户，应将无公害化生产放在首位，而北方的农户，要适度调节种植面积。

“北方的菜农，在种植的时候需要了解蔬菜整个的供应量。每个时间段的韭菜是来自不同的地方的，哪个地方的韭菜在上一年同期出现这样一种价格，第二年会出现一个反转。菜农可以根据这个情况，来适度调整一下自己的种植面积。但是我们也提醒菜农，但缩减的幅度不要太大，避免蔬菜大小年的出现。”